【レビュー】前の日5分→朝10分で焼きたて！　簡単もちもちスティックパン

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かなり初期に読んだ本だったんですが、先日はじめて作ってみました。

吉永さんの時短パンの本

私の一番のお気に入り(笑)作り置きパンの吉永さんの前著です。

かなり初期に読んだ1冊なんですが、その時の感想は「コレじゃない」。

私はまるいパンを作りたかったし、子供はいないので、まえがきに「子育てで忙しかったので簡単につくれるパンを考えました」って書いてあって、後半のほうには「子供と一緒に成形しましょう」（＝私の解釈だと子供に食べ物をおもちゃにさせましょう）というのもあって、なんか他人事感がすごく強くなっちゃったというか、あっそう、じゃあこれ私のための本じゃないですねはい（・ｘ・）って気持ちになってしまって、焼かないまま図書館に返却しました。

その後、冷蔵庫で作り置きパンの本に、アレンジの一つとして、スティックパンが紹介されてました。こちらの本はまとめて作った生地を5回に分けて一週間の平日で食べきる本で、同じ生地をいかに使いまわすかという本だったわけで、その中の1つとして「今日のぶんを平たくのばして細長く切って焼く」というものが紹介されてたわけです。

うまく言えないんですが、「わざわざパンの形じゃなく、四角くのばして細長く切って焼くためにパン生地を作る」のと、「パンを焼くために生地を作って、そのバリエーションの1つとして今日は平たくのばしたパンを細長く切って焼いてみる」というのは、私の中では違ったのですよね。

ここで、スティックパンに対しての抵抗はほぼ消えました。

そして最近こちらのスティックパンの本が久しぶりに目に入ってきて、じゃあこの本の当時のレシピでスティックパンを焼いてみようかな、という気になった、というわけです。

ひたすらスティックパンの本

この本は、名前のとおり、スティックパンの本です。

パン生地を平たくうすめにのばして、ピザカッターで（包丁でもいいんじゃないのって当時も今も思ってますが、ピザカッターは百均で買いました）切って焼く。

それだけの本です。

なので、基本のレシピだけがあって、それ以外のどのページのレシピも、そのレシピを応用していろんなものを入れたりはさんだりしてます。

なのになぜか、あまり手抜き感というか、「入れるものかえてるだけじゃんいくつぜんぜんバリエーションになってないバリエーション見せるんだよ(´Д｀；)」という感じがしません。

これはたぶん、編集というかつくりがじょうずなんだろうなと思います。

なんというか、生地にじゃがいもをいれましょう、次はさつまいもです、となりのページはかぼちゃです、ってあると、すごい使いまわし感が強くなります。

でも、この本は、たとえば基本のプレーンなスティックパンの次のページにはレーズン入りのパンがあって、そのページと見開きのページには海苔とチーズを乗せたスティックパンが載ってます。

片や具を練り込んで、ちょっとぼこぼこっとしてるけどはっきりとは具が見えないスティックパン、反対側のページは生地の上に海苔をのせてさらにチーズを散らして焼いた、明らかに上になんかのってるよ！ってパン。

同じような角度で同じように切って、切り口に見えるまるいものが白っぽいか黄色っぽいかぐらいのちがいしかない見開きより、よほどバリエーション豊かに見えます。

さらに次の見開きは、けちけちしないで1ページに2つずつ、片方のページは上が枝豆とコーンを入れて混ぜたパン、下はひじきときんぴらを入れたパン。しかもレシピじたいはひじきかきんぴらのどちらかを入れることになっていて、写真はその2種類がどちらも載っている、つまりじつは1ページに3つアレンジが載ってます。

そして何かを混ぜ込んだ2種（3種）アレンジと見開きになってるのは、細長く切ったスティックパンの生地を、上はちくわに巻いてマヨを絞って焼いたもの、下は定番ですがウィンナーに巻いて焼いたもの。

ここも、両方とも巻くものではありますが、明らかな定番のウィンナーを従の位置の下のほうへ持ってきて、ちくわが上。
そもそも穴のあいてるちくわにさらにパン生地巻くんだΣ (ﾟДﾟ;）私はマヨの焼けたやつがすきじゃないからこれはたぶんつくらないけど、でもなるほどなあ、これ中にチーズ入れたちくわだともっとうまいかもね(・∀・)とかって思わせてくれます。

本によったら、この2ページにのってる4つ（5つ）のレシピで10ページぐらいとったりしますよ（・ｘ・）ばーんとパンの写真を片側に乗せて、ほかのページからテキストコピペしてきてちょっぴり必要なところだけ書き換えたテキストを見開き側にのっけて2ページずつ4種あるいは5種としてページをかさ増しするとか、すごくありそう。

というわけで、なんかもうめくってもめくっても同じパンの同じよーな名ばかりの「バリエ」しか出てこねーじゃん(´Д｀；)という印象を与えないアレンジがたくさんのってます。

繰り返しますが、スティックパンの本です。

生地を作ったらのばして切って焼く

それだけの本です。

バリエーションといったら、中に入れるか、上にかけるか、切ったあと丸めたり何かに巻いたりするか、しか、じつはできることはありません。

なのに、こんなにもいろいろ作れそうに見えるのは、これは実際に上の例のように出し惜しみしないで似たようなアレンジは1項目あたりの面積を減らして見開きに4つとか詰め込んだりしてるのもあると思いますが、同じようなものをえんえん続けない、中に混ぜ込んだあとは上にのせたりはさんだりするものを見せる、そういう構成のじょうずさだと思います。